Vanjärvi on merkittävä lintujen kevät- ja syksymuuttojen pysähdyspaikka. Keväällä lintutornilta saattaa ”bongata” tuhansia muuttolintuja kerralla. Vuosittaisessa Birdlifen järjestämässä tornien taistossa on Vanjärveltä tunnistettu keskimäärin 80 eri lintulajia.

Järvellä pesii joutsenia, kanadanhanhia, harmaahaikaroita ja paljon muita pienempiä vesilintuja. Usein myös kalasääksi kalastelee järven kaloja.

Läheisellä Vanjärventien vieressä olevalla korkealla kalliorinteellä voi nähdä myös ampu- ja nuolihaukkoja lentelemässä.